Душевное меню повара Акина
------
Турецкий режиссер Фатих Акин уже давно и прочно занял свое место в ряду всемерно известных маститых режиссеров, таких, как Кустурица, Альмадовар, Вонг Кар Вай или Данелия. Фильмы он снимает не так часто, но - постучим по дереву - не промахивается. Так случилось и на этот раз.

Традиционным полем деятельности для Акина является Германия, где он родился в семье турецких иммигрантов, вырос и доподлинно узнал все тонкости взаимодействия местного и «неместного» менталитетов. Если в предыдущих картинах, вышедших в прокат в России, «неместными» были приезжие турки, то для этого фильма в их роли выступили «братья по разуму» греки.

Один из них, как и Акин, уроженец Германии, живущий в Гамбурге, реализует свою главную мечту - собственный ресторанный бизнес. Параллельно он пытается устроить личную жизнь, но она дает трещину, поскольку карьерные журналистские обстоятельства отправляют его невесту, стопроцентную немку, в далекий, но очень перспективный Китай. Бизнес также оставляет желать лучшего, а в довершении всего герой ухитряется заработать травму, несовместимую с деятельностью успешного ресторанного менеджера. Вот на таком оптимистическом фундаменте развивается сюжет этого доброго, смешного и глубоко философского фильма.

Драматические и эмоционально напряженные сюжетные коллизии преподнесены действительно в комедийном ключе. Нет, конечно, это не легкая комедия положений, а комедия характеров. Герои постоянно попадают в нелепые переделки, гротескные ситуации, в которых по-всякому себя проявляют, и все это очень здорово смотрится.

Для приготовления своего душещипательного, а может, и душеспасительного творческого блюда автор избрал самые различные ингредиенты. Здесь и колоритнейший брат-уголовник, сыгранный стопроцентным немцем Морицем Блайбтроем (главная роль в фильме «Беги, Лола, беги»), и не менее колоритный, фундаментальный и страстный немецкий шеф-повар Вейс, представленный натуральным турком Биролем Унелом (главная роль в фильме Акина «Головой об стену»), и холодно-расчетливый преступный авторитет (немец Мёринг), и не слишком щепетильные проверяющие из различных контор вроде санэпиднадзора или налоговой инспекции, и даже великий костоправ, эскулап и спаситель явно турецкого происхождения. Удались и женские роли. В общем, актерский состав был подобран на славу и задействован по максимуму творческого потенциала.

Музыку Акин тоже подобрал исключительно душевную и по делу. Начиная с одной из первых композиций, довоенного танго El Choclo, и до самого конца фильма выбранные композиции очень точно соответствовали сюжетным ходам и грели душу.

Неброская и неотлакированная картинка также полностью соответствовала замыслу автора.

В чем же соль и смысл увиденного? Кем бы мы ни были, какой бы национальности ни принадлежали - все стремимся к счастью, к воплощению мечты, к дружбе и взаимопониманию. Прочее - от лукавого.
------
«Душевная кухня» как в песне Doors» (с)
------
Зинос - владелец ресторана «Душевная кухня», в котором подают простую еду типа фрикаделек, картофеля-фри и т. д. Денег ресторан приносил немного, но Зинос его любил, любил постоянство подаваемых блюд, постоянство клиентов, но фактически за сутки в его жизни происходят неожиданные события: его девушка отправляется в Китай, из тюрьмы выходит брат, появляется весьма эксцентричный повар, Зинос встречает одноклассника, который хочет выкупить ресторан, и, вдобавок ко всему, у него начинаются проблемы со спиной.

Вот такой незатейливый сюжет. Казалось бы чистая американская комедия, но нет. Здесь основное внимание уделяется не самим забавным и смешным (а иногда и не очень смешным) ситуациям, а ГЛАВНОМУ ГЕРОЮ в этих ситуациях, в предлагаемых обстоятельствах, его прогрессу и изменению под их воздействием. Хорошо показано моральное состояние эйфории у героя в моменты, когда он занимается любимым делом и всё у него получается, и состояние упадка, когда, в силу различныч обстоятельств, земля уходит из-под ног.

Актерская игра в фильме на хорошем уровне. Особенно мне понравились второстепенные персонажи, которые заслуживают особого упоминания:

Во-первых, это брат Зиноса - Илиас, в исполнении Морица Бляйбтроя, известного по фильму «Достучаться до небес». Его герой с виду «хулиганистый» и немного отвязный, но симпатия к официантке Люции меняет его «тюремные» повадки и манеру общения, и впоследствии он становится управляющим «Душевной кухни».

Во-вторых, это повар ресторана, ассоциирующий себя со странником, который долго не остаётся на своём месте. Он стремится привить людям вкус к другой еде и к чему-то новому. Может быть именно поэтому многие считают его сумасшедшим.

В-третьих, это риэлтор, бывший одноклассник Зиноса. Герой получился хоть и немного картонным и предсказуемым, но это типичная акула бизнеса. Для него не существует морали и дружбы, а есть деньги и бизнес-интерес.

В общем и целом хорошая комедия, которая обязательна к просмотру владельцам небольших ресторанов и мелкого бизнеса, ну и, конечно же, просто любителям кино
------
жарим парим
------
Приоткрою спойлер: главный герой потянул себе спину, после чего закручивается череда событий (собственно сюжет). В основном, это череда неприятностей, но и не только!

Смотрите это кино в компании друзей или со своей половинкой, все равно!

Кино легкое, приятное, атмосферное. Самое преобладающее впечатление: кино - уютное (уютное ровно на столько, на сколько вам уютно в вашем любимом ресторанчике).

Фатих Акин посвятил это кино своему брату (возможно своему родному брату - Кему Акину), и сделал это неспроста. А почему он так поступил, вы узнаете только посмотрев кино!
------
Душевное кино
------
Отличный, легкий фильм-настроение с отменным саундтреком.

Фатих Акин решил отдохнуть от своих былых шедевров и снять комедию о ресторанном деле, в меню все знакомые нам персонажи - Мориц Бляйбтрой - уголовник и игрок, Бироль Унел - шеф повар, гурман и метатель ножей.

Душевная кухня - это ресторан и место действия где царит домашняя атмосфера и рады всем, здесь едят, танцуют, устраивают живые концерты, играют и любят. Хотите туда попасть? Я да!

Рекомендую к просмотру.
------
Не сдавайся! - даже, когда тебя бьют...
------
«Душевная кухня» - это фильм-удовольствие.

Для меня это самый привлекательный вид кинематографа, своего рода «таблетка», помогающая улыбнуться, рассмеяться.

Главный герой - Зинос Казанзакис - в исполнении Адама Бусдукоса - обыкновенный и в то же время - незаурядный. И мы с интересом следим за тем, что в нем засело на природном уровне, что, так сказать,«невытравимо», что сродни «основному инстинкту».

Вот это «базовое чувство» несломленности (можно это и так назвать) - ответственность за свое дело, за людей, ставших ему друзьями, за самого себя - главное в фильме.

В этом фильме необычайно важна психология. Важны человеческие аспекты в поведении героя, на котором «все держится». На него даже немного.. . хочется походить, он заразителен, он заражает свои оптимизмом. Его бьют, а он, как Ванька-Встанька, поднимается снова и снова.

У Феллини была книга, которая называлась «Мой трюк - режиссура».

Трюк Зиноса Казанкиса - жизнь. Этот грек неисправимый жизнелюб. Ресторан «Душевная кухня» для героя что-то вроде «безымянной высоты», разновидность «малой родины», которую нельзя уступить врагу, ибо в таком случае расклад сил в этом мире изменится.

«Душевная кухня», разумеется, не о блюдах, она об устройстве душ, о тех ингредиентах, которые определяют строение души светлого, очень светлого и красивого человека...

Клуб под названием «Душевная кухня» в 90-е годы реально существовал в Гамбурге. Несмотря на то, что он был давно уже закрыт и не имел никакого отношения к фильму, продюсерам всё равно пришлось добиваться разрешения на использование такого названия.
------
Процесс написания сценария будущей картины начался ещё в 2003 году, когда Фатих Акин просто пытался опробовать новое программное обеспечение, предназначенное для работы писателя и сценариста. Первая версия сценария родилась за пять дней, но затем проект был на несколько лет отложен в долгий ящик.
------
Фильм посвящён памяти Моники Бляйбтрой. Сыгравшая бабушку Надин актриса и мать Морица Бляйбтроя скончалась за несколько месяцев до его премьеры 13 мая 2009 года.
------
В процессе подготовки к своей роли актёр Бироль Юнель брал уроки у Гюнгурмюса Али, шеф-повара и владельца гамбургского ресторана Le Canard Nouveau.
------
Жена режиссера Фатиха Акина активно помогала ему в процессе подбора актёров при кастинге.
------
Главным источником вдохновения для общей атмосферы в фильме и отдельных элементов сюжета послужил небольшой гамбургский ресторан La Taverna, который принадлежал другу Фатиха Акина Адаму Боусдуксу. В этом ресторане они часто встречались с друзьями, обсуждали разные события, выпивали, а также пели и танцевали под музыку.